中国科学家探明生吃蜈蚣危险

DONALD G. McNEIL Jr.

亚洲红头蜈蚣。它看起来可能很美味,但是科学家报告说,它可能携带会感染大脑的肺线虫。 YASUNORI KOIDE

中国的科学家现在有确凿的证据表明,吃生蜈蚣是一个非常糟糕的主意。

在世界上的大部分地区,这是不言而喻的。但是蜈蚣在中国传统医学中是一种公认的药物。

作为一种治疗癫痫、中风、癌症、破伤风或类风湿性关节炎的古老秘方,这种两英寸长的节肢动物应该被晒干、磨成粉末或浸泡在酒精中后食用——而不是生吃。

但周一发表在《美国热带医学与卫生杂志》(American Journal of Tropical Medicine and Hygiene)上的一项研究描述了两名医院病人——一对母子——在吃了儿子在农贸市场购买的野生蜈蚣后,他们的大脑中出现了鼠肺线虫的事件。

鼠肺线虫是1934年在中国广州的一只挪威鼠的肺动脉中首次发现的,由此得名。它可能会危及生命,但通常只感染吃生蜗牛或蛞蝓的人。

这些人有的是因为喜欢泰国北部的美食,有的是吃蛞蝓展示胆量的儿童(有时是成年人),以及不走运的吃沙拉的人,他们不小心把蛞蝓和没洗的生菜一起吃了。

吃幼虫的虾或螃蟹如果未煮熟,在极少数情况下也可以提取到肺线虫。这项新的研究首次证明它们也可以在蜈蚣中找到。这两名患者——一名78岁的妇女和她的46岁的儿子——2012年被广州珠江医院收治,他们的症状为头痛,脖子僵硬,有脑膜炎的迹象。

“我们花了很长时间才弄清楚他们得了什么病,”该医院的神经科医生、这项研究的合著者陆伶俐(音)说。

她说,在排除了细菌和病毒感染后,治疗小组集中研究常见的寄生虫,如猪绦虫引起的囊虫病,或来自猫粪便的弓形虫病。

她说,最终,一位脑膜炎专家建议检测是否有肺线虫。

陆伶俐说,这名以前健康状况良好的男子听别人告诉他生蜈蚣可以预防冬天感冒,他的母亲“年龄大了,会吃儿子给她的任何东西”。

这两名病人在用抗寄生虫药物和皮质类固醇治疗后都康复了。

为了证实他们的怀疑,研究人员在儿子光顾的市场上买了20条活蜈蚣,发现其中7条体内有大量肺线虫的幼虫。

问及为什么有人会出售活蜈蚣——这种蜈蚣有剧毒,陆医生解释说,一些追求传统的人会用茶煮蜈蚣,或者用来泡酒,作为家传秘方药。

“在我看来,对顾客说‘不要生吃’,是不礼貌的,”她说。“这等于说顾客很愚蠢。”

来源:纽约时报中文网

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据